リッチな店長日記
あのな~ せやろ
2021年09月25日
おはようございます
辛うじてやな~
おはようございますなん
私、パン屋さんによく寄ります
グリ-ンのピンよりもよく寄ってます
(要らんモン挟んでもた)
バゲットを買うためです
長いフランスパンね
なんぼ美味しいな~と思てても
いつの間にか硬いフランスパンが柔らかくなる
柔らかなったらコッペパンやんか
な~
誰かが言うんやろな~
「お宅のパン、硬うて食べられへんわ」
いうて
絶対誰かが言うんやて
そしたら、いつの間にか柔らかくなってる
そんな風に思わへん?
私は思います
パン屋さんの変遷ってほとんどがこうやん
硬いのんを頑なに守ってくれるパン屋の頑固親父なんて
近頃は流行れへん
高砂市にあるバケットの美味しいパン屋さん
最近売切れよるんよ
昨日は5時に行ったら無かった
ほんなら、もう一軒の美味しかったところへ、と
行ったんやけど
やっぱりそうよ
柔らかなっとる
そら、ビニール袋を開けて放っておいたら硬くはなるよ
そやけど、パンの中身の空気穴は大きくならんやん
分かる~?
発酵して穴が大きくなるでしょ
穴が小さーて、柔らかいのはコッペパンや
パンが長いから買(こ)うとんのやない
むしろ硬いから買(こ)うとんのや
硬いパン食べて、口の中ケガしそうなん
そういうんがエエんやん
なんでフランスパンがそれほど好きでもないのにクレームつけよるんやろな~
パンが柔らかなったら、黙ってお客さんはお店を替える
「ここのパンは美味しいね~」
なんて言うのは、柔らかいパンが好きな人と総菜パンが好きな人
違う~?
私、もっと上行って、
「ここのバゲット美味しなったね~」
そういうタイプの人
どっちゃでもエエ人に、長いパン柔らかされてたまるかい
な~
そやろ
パター直ったよ
シャフト交換したんや
グリップは仮初のんを入れてる
パターヘッドが引きやすくなったよ
シャフトが棒のままやったら、ショートパットはエエんやけどね
ちょっと長なったら間が取れん
芯も外す
無理やりフォローで距離を合わす
悪循環やん
パターヘッドは出さんでも距離が合う
出しても合う
そういう風にしとかんとな~
2m、3mのパターマットをメインで考えたらえらいことになりよるからな~
昼から50度のウェッヂ削ろか
まだまだ儲かる話は近づいて来んわ
忍耐忍耐
100%
つまり全速力で近づいて行ったら、いつの間にか、昔の120%になってた
なんてこと、あるやもしれん
それは何と表現するんやろ?
私が考える程度のことは、もう先に誰かがどこかで発表した後や
そんなことではどうしようもないがな~
本読まんでもそれぐらいのことは考えつくのは、どなた様にも公平や
でも、それをやるかどうかで、かなり差が出てくるな~
結果が出てない私にすら、それぐらいのことはハッキリと分かる
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